正宗上海炸猪排的做法 上海炸猪排的做法
文章插图
1、准备三块猪大排 ， 用刀背将大排锤松 。
2、将锤好的大排放入盘中 ， 加入黄酒 ， 盐 ， 椒盐粉 ， 黑胡椒末腌制半小时 。
3、准备打散的鸡蛋液 ， 干淀粉 ， 面包糠 。
4、将腌制好的大排放入鸡蛋液中 ， 使两面沾满鸡蛋液 。
5、将沾满鸡蛋液的大排放入干淀粉盘中使两面沾满干淀粉轻按 。
【正宗上海炸猪排的做法 上海炸猪排的做法】6、再将沾满干淀粉的大排再去放入鸡蛋液中两面沾满蛋液 。
7、最后将大排放在面包糠里 ， 均匀地裹上面包糠 ， 裹好后再轻轻按几下将面包糠牢牢的固定在大排上 。
8、把油倒入锅里 ， 烧至6成热 ， 将大排依次放入 ， 炸至金黄后捞起 。
9、捞起后用刀切块 ， 配上辣酱油趁热食用 。
推荐阅读
- 蒿子粑粑的正宗做法 蒿子粑粑的做法
- 韭菜盒子的做法正宗 韭菜盒子的做法
- 正宗新疆炒米粉的做法 新疆炒米粉的做法
- 麻辣油的做法及配方 四川麻辣油的正宗做法
- 正宗的砂锅炖肉的做法 砂锅炖肉怎么做
- 正宗葱花饼的做法 美味正宗葱花饼的做法
- 小鱼炸了怎么做好吃 炸小鱼怎么做
- 急送平均1小时就能送达 顺丰快递上海同城多久能到达
- 空气炸锅要垫纸吗
- 空气炸锅烤地瓜多长时间 空气炸锅烤地瓜用的时间